¿Cuáles son los tipos de empaques termoformados?
En el dinámico mundo del envasado de productos, los tipos de empaques termoformados representan soluciones innovadoras por las cuales industrias como la alimentaria optan para proteger y presentar sus productos de forma efectiva. A continuación, exploraremos las clases predominantes de estas soluciones de empaque, y cómo pueden beneficiar a su negocio o producto.
Envasado al vacío con film flexible
Esta técnica implica la eliminación del aire alrededor del producto antes de sellarlo herméticamente con un material plástico flexible, lo que reduce la proliferación de bacterias y hongos al disminuir la concentración de oxígeno. Este método es especialmente útil para carnes, quesos, y productos frescos que requieren protección contra la degradación.
¿Por qué es importante el empaque de alimentos al vacío?
Gracias al empaque de alimentos se logra extraer más del 99 % del aire que entra en contacto con un producto. Esto trae numerosos beneficios a la hora de pensar en la vida útil de un alimento. Generalmente, todas las empresas alimenticias hacen caso a la recomendación de empacar al vacío cada uno de sus productos, reduciendo la vida útil de estos.
Extensión de vida útil: El empaque al vacío reduce la proliferación de bacterias, evitando que los alimentos se degraden o se contaminen fácilmente. Este proceso permite que los alimentos puedan pasar más tiempo sin necesitar de conservantes para mantenerse en buen estado. Esto puede implicar una gran ventaja si se quiere competir en el mercado de los productos cárnicos orgánicos.
Garantía de calidad: Gracias a que el empaque de alimentos evita la contaminación cruzada y, por ende, garantiza la seguridad de los consumidores, también contribuye a sostener la confiabilidad de un producto.
Envasado en atmósfera modificada (MAP)
Esta tecnología utiliza film rígido y su propósito es sustituir el aire dentro del envase por una mezcla específica de gases (como nitrógeno, dióxido de carbono y oxígeno) que optimiza la frescura y calidad del producto. El uso de un film rígido protege mejor los alimentos contra daños físicos, a la vez que mantiene una atmósfera interna controlada, prolongando significativamente la vida útil del producto. En Novateam podrá encontrar una máquina capaz de producir este empaquetado, ¡consulte con uno de nuestros expertos!
Proceso de envasado de atmósfera modificada
- Selección de la película adecuada: El primer paso clave en el proceso de envasado de atmósfera modificada es elegir la película adecuada para el envase.
- Preparación del envase: Utilizando tecnología de termoformado, la máquina crea los envases personalizados a partir de la película.
- Control de la atmósfera: Después de formar los envases, se procede a controlar la atmósfera dentro de cada paquete. Esto se logra mediante la inyección de una mezcla de gases específica en el envase, como oxígeno, dióxido de carbono y nitrógeno. La proporción exacta de estos gases se determina según las necesidades del producto envasado.
- Sellado hermético: Una vez que se ha inyectado la atmósfera modificada, los envases se sellan herméticamente para evitar fugas de gas y proteger la integridad del producto envasado.
Envasado con filme rígido o retráctil
El envasado con filme rígido es una técnica que utiliza materiales plásticos más robustos y estructurados para proteger los productos contra impactos y daños durante su manipulación y transporte.
Este tipo de envasado es ideal para productos que requieren una mayor estabilidad y protección, como artículos electrónicos, componentes industriales o alimentos delicados. Al ofrecer una barrera física más resistente, el filme rígido asegura que los productos mantengan su forma y calidad, incluso bajo condiciones adversas. Además, este método es compatible con tecnologías como el envasado en atmósfera modificada (MAP), lo que permite combinar la protección física con el control de la atmósfera interna para prolongar la vida útil del producto.
¿Cómo funciona su aplicación en la industria alimentaria?
El empaque de alimentos con film retráctil consiste en aplicar calor sobre este material para que se endurezca y optimice sus cualidades conservadoras. De esta manera, los productos alimenticios que quedan bajo su resguardo tienen una gran protección contra las temperaturas agresivas que puedan llegar a modificar su sabor o reducir su calidad.
Ventajas del empaque de alimentos con film retráctil
Es sabido que el empaque de alimento con film retráctil presenta una gran cantidad de ventajas por las cuales este material sigue siendo tan utilizado dentro de la industria cárnica. Conoce algunas de ellas:
- Se trata de un tipo de papel plástico que presenta una gran resistencia al agua y a la humedad.
- Su precio es completamente razonable, lo cual hace que no sea una inversión molesta para ninguna industria.
- Se trata de un papel muy maleable y que no obliga a que haya algún tipo de capacitación especial para los operarios.
- El hecho de que sea útil para empacar alimentos hace que se puedan separar mejor los productos y facilitar el trabajo logístico de una empresa.
¿Qué alimentos son envasados de esta manera?
Hay una gran variedad de materia prima que puede ser envasada con esta técnica de empaque de alimentos. Algunos de los más destacados son:
- Carnes rojas
- Aves
- Mariscos
- Verduras
- Frutas
- Pescados
El momento de empacar alimentos es una de las etapas más importantes de la cadena de producción de la industria alimentaria. Por eso, recomendamos contar con la más alta tecnología para ejecutar este proceso.
La termoformadora PRO de SEALPACK cumple muy bien con este requisito:
- Se trata de un equipo moderno que se puede adaptar a cualquier tipo de envasado, por lo cual puede trabajar tanto con el empaque de alimentos con film retráctil, como con el envasado al vacío.
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