Aplicaciones del termosellado en alimentos
Hoy en día las técnicas de envasado para preservar la calidad de los productos está revolucionando la industria alimentaria, específicamente el termosellado alimentos. Queremos compartir con usted las diversas aplicaciones que esta tecnología ofrece para garantizar la seguridad y durabilidad de los alimentos.
¿Qué es el sellado térmico?
Antes de sumergirnos en sus aplicaciones, es esencial entender qué significa este método. Dicho brevemente, consiste en la unión de dos superficies termoplásticas mediante calor y presión, generando un cierre hermético que protege el contenido del exterior. Esta técnica es ideal para productos que necesitan una barrera eficaz contra agentes contaminantes y la prolongación de su vida útil.
Preservación de la frescura en productos perecederos
El envasado mediante sellado térmico es una bendición para productos que se deterioran rápidamente. Frutas, verduras, carnes y pescados se benefician de esta técnica, pues el empaque hermético reduce la oxidación y el crecimiento de microorganismos. Esta barrera potencia la conservación de la frescura y atributos nutricionales tan apreciados por los consumidores.
Ventajas del empaque de alimentos en productos del mar
Con los ritmos de vida actuales parece imposible organizarse en las compras para la despensa y la cocina, además de que muchos de los productos de los consumidores se echan a perder debido al empaque. Frente a estos problemas, la solución ideal para conservar los productos frescos, en perfecto estado y por mucho más tiempo, es comercializarlos con un empaque de alimentos bien hecho. Estas son algunas de las ventajas:
- Los pescados mantienen su dureza y su textura.
- No hay contacto directo con el frío.
- El sabor y la frescura de los alimentos es más estable.
- Los tiempos de conservación de la comida son mucho mayores, por lo cual pueden conservarse para consumo posterior.
- Se reduce la pérdida de peso entre 2 y 3 % porque en el envasado al vacío, al no haber deshidratación, no existe este problema.
- El envasado o empaquetado permite que no se mezclen olores y sabores debido a que unos alimentos no estarán en contacto con otros a su alrededor.
Los productos frescos son especialmente sensibles al deterioro, y muchos alimentos crudos como el pescado se estropean rápidamente, aunque los tengamos en envases cerrados en la nevera.
Además, muchas veces el congelador no puede proteger los productos, y factores como la escarcha, las quemaduras por congelación y los malos olores pueden afectar a los alimentos, aunque creamos que están bien envueltos. Por eso, para los consumidores es importante escoger productos que cuenten con un empaque eficiente para lograr una mejor conservación.
Comidas preparadas y listas para consumir
Además, muchas veces el congelador no puede proteger los productos, y factores como la escarcha, las quemaduras por congelación y los malos olores pueden afectar a los alimentos, aunque creamos que están bien envueltos. Por eso, para los consumidores es importante escoger productos que cuenten con un empaque eficiente para lograr una mejor conservación.
Platos y bandejas termoselladas
Los platos y bandejas utilizados para servicios de catering y comidas rápidas a menudo son termosellados para asegurar que los alimentos se mantengan en su lugar durante el transporte y para mantener la temperatura adecuada hasta el momento de su consumo.
Alimentos congelados y otros productos
El termosellado es especialmente útil para alimentos congelados, ya que previene la formación de escarcha y deshidratación, asegurando que los productos mantengan su calidad durante el almacenamiento en el congelador. Los productos lácteos, como yogures y postres, son frecuentemente termosellados para garantizar la hermeticidad del envase. El sellado hermético protege a los snacks y productos secos de la humedad y mantiene su textura y sabor por más tiempo. El termosellado alimentos es también aplicable para el envasado de salsas, sopas y otros líquidos.
Mejora de la presentación y funcionalidad
Desde la perspectiva del marketing y la comodidad del consumidor, el empaque termosellado ofrece una presentación limpia y profesional que resalta en los estantes. Además, esta técnica permite diseñar empaques con características específicas como la apertura fácil o la re-sellabilidad, lo que añade valor y mejora la experiencia del usuario con el producto.
A medida que continuamos explorando y desarrollando maneras de presentar y conservar los alimentos, la técnica del sellado térmico ha demostrado ser una de las más eficaces. Es una herramienta indispensable para fabricantes que buscan mantener la calidad, seguridad y atractivo de sus productos. Al asegurar que los alimentos permanezcan frescos y seguros desde la producción hasta la mesa, todos ganamos.
Confiamos en que este repaso por las aplicaciones del termosellado alimentos haya sido de utilidad. Si tiene interés en mejorar sus procesos de envasado o simplemente quiere conversar más sobre cómo estas técnicas pueden beneficiar a sus productos, no dude en ponerse en contacto con el equipo de Novateam. Juntos podemos llevar su línea de productos al siguiente nivel.
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