Tumbler masajeador de carne GAROS
Máquina industrial con un tambor giratorio que, bajo vacío, revuelve y masajea la carne, permitiendo una penetración profunda y uniforme de marinados y especias, ablandando las fibras musculares y resultando en productos cárnicos más tiernos, jugosos y sabrosos, GAROS es la marca que fabrica esta tecnología para procesar grandes cantidades de carne, mejorando su calidad sensorial y textura para embutidos, cortes marinados y otros productos cárnicos.
GAROS es un fabricante líder de equipos para el procesamiento de carne, especializado en soluciones innovadoras y personalizadas para la inyección, masajeo y descongelación. Con sede en Suecia, su tumbler masajeador de carne GAROS combina tecnología avanzada con ingeniería de precisión para ofrecer máquinas de alto rendimiento que optimizan la producción, mejoran la calidad del producto y reducen costos. Sus equipos están diseñados para satisfacer las necesidades de la industria cárnica a nivel global, garantizando eficiencia, fiabilidad y resultados consistentes en cada operación.
Características
El GBT 300 de GAROS es un tumbler masajeador de carne diseñado para marinar y masajear productos alimenticios en pequeños lotes, como carne de res, cerdo, aves, mariscos, verduras y más. Este equipo utiliza buggies estándares de 200 litros y puede operar con vacío hasta el 50%, ideal para un procesamiento eficiente sin dañar el producto. Totalmente automatizado, permite programar ciclos precisos desde el panel de control digital, asegurando que cada lote se procese de manera consistente. Su diseño facilita una limpieza rápida y cumple con los estándares de higiene.
Información técnica
Compatibilidad con carros de 200 litros: El tumbler masajeador de carne está diseñado para trabajar con contenedores estándar de 200 litros, permitiendo mezclar y masajear productos en estos carros sin necesidad de transferencias, lo que agiliza el proceso.
Operación eficiente con vacío hasta el 50%: El sistema de vacío permite procesar productos cárnicos de manera uniforme, extrayendo el aire durante él masajeo para mejorar la calidad final, ideal para carnes y mariscos.
Automatización avanzada con control digital: El panel de control digital facilita la programación de ciclos personalizados, lo que garantiza consistencia en cada lote y reduce la necesidad de intervención manual.
Diseño higiénico y de fácil limpieza: Construido en acero inoxidable, el GBT 300 permite una limpieza rápida y cumple con los más altos estándares sanitarios, ideal para mantener la calidad en procesos alimentarios.
Separadora mecánica de carne y hueso con capacidad de 100 a 20,000 kg/hora. Ideal para plantas de procesamiento cárnico que buscan eficiencia.
Capacidad de carga máxima: 200 litros
Air comprimido: 315 Nl / min a 6 bar
Nivel de ruido: 50 dB
Velocidad de rotación: De 2 a 15 rpm
Videos
¿Cuándo necesitas un tumbler?
Es ideal si buscas:
- Marinado homogéneo
- Mejor absorción de salmuera
- Textura más uniforme
- Resultados repetibles por lote
Enfoque operativo real
Mientras otros fabricantes destacan tecnología y opciones, en Novateam priorizamos:
- Movimiento controlado
- Vacío ajustado al producto
- Operación estable y segura
No todos los productos requieren el mismo tiempo ni intensidad.
Descubre más detalles
Para obtener una comprensión más profunda sobre este tema, te invitamos a explorar la información adicional que hemos preparado para ti en este apartado. Aquí encontrarás detalles complementarios que te ayudarán a entender mejor los aspectos clave discutidos.
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