Máquina cubicadora: Características que debe de cumplir
Cuando pensamos en agilizar los procesos en la industria alimentaria, una de las piezas clave es el equipamiento que nos permite cortar con precisión y eficacia. Entre estos, la máquina cubicadora se presenta como una herramienta fundamental para obtener resultados uniformes y de calidad. Pero, ¿qué aspectos hacen a un equipo de este tipo indispensable para su tarea y cómo se diferencian unos modelos de otros?
Exactitud en el corte: El corazón de la cubicadora
La precisión en el corte no solo afecta la presentación de los alimentos, sino también su cocción y, en ciertos casos, su sabor. Por ello, un equipo cubicador debe contar con hojas afiladas y mecanismos que permitan ajustes milimétricos, capaces de procesar alimentos en cubos simétricos y de tamaño homogéneo. Asimismo, la estabilidad durante el proceso de corte no puede ser pasada por alto, evitando así mermas y desperdicios.
Capacidad de producción: Adaptabilidad a los requerimientos industriales
Dependiendo del volumen de producción, el equipamiento debe adaptarse a diferentes ritmos de trabajo. En este sentido, las cubicadoras de alto rendimiento son una pieza clave en líneas de producción masiva. Sin embargo, es crucial que, además de su eficiencia, estas herramientas se mantengan fieles a los estándares de calidad en cada uno de sus ciclos de corte.
Simplificación del mantenimiento y limpieza
Mantener una higiene adecuada es primordial en cualquier proceso que maneje alimentos. Por eso, los fabricantes de una máquina cubicadora deben ofrecer soluciones fáciles de limpiar y mantener. Buscamos dispositivos con componentes desmontables sin la necesidad de herramientas especiales, garantizando una adecuada limpieza y la durabilidad del equipo.
Seguridad: Un punto que no se debe descuidar
Al operar maquinaria para alimentos, específicamente de corte, la seguridad es primordial. Por ello, los sistemas de seguridad como paros de emergencia, guardas protectoras y sensores que evitan el funcionamiento al abrirse las tapas, son características que una cubicadora eficiente debe incorporar, minimizando los riesgos a los que están expuestos los operarios.
¿Qué más debemos considerar al elegir una máquina cubicadora?
Además de los aspectos técnicos, no debemos olvidar la importancia del soporte técnico y el servicio posventa que nos ofrecen los fabricantes. En este caso, con Novateam tendrá fácil acceso a repuestos.
Si su empresa está en la búsqueda de actualizar o adquirir este tipo de equipamiento, reflexionar sobre estas características será un paso seguro hacia la optimización de sus procesos. La cubicadora de MHS permite dividir una pieza de carne en múltiples cubos uniformes de forma rápida y segura. Al hacer este proceso, le permite a su cliente ganar mucho tiempo, por eso se trata de un producto que le dejará altos márgenes de ganancia.
Cubicadoras MHS 850 y 1000
Las cubicadoras MHS 850 y 1000 son perfectas para aquellas empresas que necesitan producir grandes cantidades de pescado, carne o quesos en cubos o tiras. Su versatilidad y precisión también son incomparables, lo que garantiza un producto final de alta calidad. Igualmente, permiten minimizar el desperdicio, lo que significa un impacto positivo en el margen de ganancia de cualquier empresa. Estos equipos destacan por:
- Flexibilidad y versatilidad de cortes.
- Dos tipos de uso: mediante botones y a través de pantalla táctil.
- Tamaño ergonómico.
- Adaptabilidad a diferentes productos.
- Una estructura que reduce la suciedad al mínimo y simplifica su limpieza.
- Amplia gama de accesorios.
Innovación en cada corte: El sistema de corte inteligente de estas máquinas es la verdadera joya de la corona. Con un recorrido excepcionalmente largo de la rejilla de corte, las MHS 850 y MHS 1000 garantizan cortes limpios y precisos. La compresión horizontal ajustable, junto con opciones de alimentación programadas o continuas, ofrece una versatilidad que se adapta a cualquier necesidad culinaria.
Higiene y facilidad de uso: La limpieza y la operación sin complicaciones son características distintivas de nuestras cubicadoras. Con acceso fácil a los componentes y un diseño sin herramientas, la MHS 850/1000 se destaca por su facilidad de mantenimiento.
¿Por qué usar una cortadora de carne para el cubicado de seafood?
Las cortadoras de MHS pueden adaptarse para ofrecer cortes uniformes y de alta calidad en cualquier producto cárnico. Gracias a su diseño, estos equipos cuentan con un sistema de configuración sencilla que permite adaptar las cuchillas a texturas sensibles y delicadas. Esto permite procesar el seafood de manera correcta.
A su vez, que los equipos cuenten con un sistema de operación automatizado es sinónimo de una mayor productividad y de menores riesgos para el equipo de trabajo. Recordemos que nosotros ofrecemos una instalación personalizada que incluye la capacitación del personal que utilizará las máquinas. Esto posibilita adquirir conocimientos prácticos más que útiles desde el primer día.
¡Un producto único en el mercado!
La calidad de los equipos de MHS es incuestionable. Sus cortadoras y cubicadoras cuentan con un sistema de pesaje para productos totalmente congelados que es único en el mercado. Esto permite diferenciar de manera clara la materia prima en estado de congelación y las carnes frescas, lo cual permite cálculos más exactos y una considerable reducción de errores en los procesos.
Características de la cortadora de carne MHS
Hace 25 años que MHS ofrece al mundo la mejor tecnología en cortado y cubicado de carne de res, pollo, seafood y mucho más. Sus máquinas son constantemente testeadas por laboratorios externos con la intención de brindar los mejores resultados en materia de seguridad e higiene.
En cuanto a las características de corte de sus equipos, podemos decir que cuenta con capacidades de alto rendimiento y espesores de corte ajustables, lo cual genera un nivel de precisión envidiable. Es justamente debido a esta mencionada precisión que las cortadoras de MHS pueden realizar perfectamente el proceso de cubicado sin generar cortes disparejos ni perjudicar el volumen de la carne.
Invitamos a contactar a especialistas y proveedores de confianza, para así, junto a su asesoramiento, elegir la máquina cubicadora que mejor se adapte a sus necesidades específicas. Fortalecer los estándares de producción es una inversión directa en la calidad del producto final y la satisfacción del cliente.
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