Tecnología Utilizada en la Industria Del Procesamiento de Carne
Desde hace más de 20 años ofrecemos a nuestros clientes tecnología de alto impacto para el procesamiento de carne. Comercializamos la última maquinaria de origen europeo y americano, destinada a las distintas fases del proceso de ave, res, cerdo y alimentos de mar.
Cada uno de estos tipos de procesamiento requiere máquinas especializadas que realicen distintas acciones como corte, deshuese, rebanado, embutido, moldeado, congelado y temperado.
¿Cómo ubicar la tecnología para el procesamiento de carne que necesitas?
Para el procesamiento de carne es indispensable contar con máquinas eficientes, rápidas y seguras. En Novateam nos dimos cuenta que muchas veces el cliente está buscando una máquina específica para atender un proceso en particular que le está demandando mucha atención y trabajo.
Por eso segmentamos toda la tecnología que ofrecemos según la fase del proceso en la que opere. En nuestro amplio catálogo las empresas alimentarias podrán encontrar equipos para:
Enfriamiento y fábrica de hielo
Diseñamos sistemas a la medida con soluciones de enfriamiento por agua, aire o mixtas. Además, contamos con máquinas de hielo en escama para enfriar agua, salmuera o producto.
Corte y deshuese
El corte y deshuese demanda mucho trabajo en el procesamiento de carne. Por ello, ofrecemos equipos tanto para corte y deshuese de aves como para deshuese de cerdo, cubicado, rebanado y procesos secundarios de alimentos de mar.
Valor agregado
Toda nuestra gama de valor agregado contempla procesos como separación, molienda, mezclado y moldeo. En este rubro ofrecemos molinos de carne con calidad de corte altamente precisa y diseños de bajo rendimiento.
Congelación y temperado
Nuestra línea de maquinaria para congelación y temperado cumple con todas las exigencias sanitarias para el manejo del producto. Soluciones de IQF, congelación por placas y microondas ofrecen una ventaja competitiva al agregar valor al procesamiento de carne.
En Novateam nos enfocamos en complementar nuestra oferta de maquinaria de última generación con un servicio de atención y soporte dedicado y especializado para cada uno de nuestros clientes.
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