Ventajas del empaque de alimentos aplicado sobre el pescado y otros frutos de mar

La industria alimentaria exige que cada uno de los alimentos producidos estén en óptimas condiciones, tanto para su transporte como para su venta y consumo. El empaque de alimentos es vital para brindar información valiosa como la tabla nutricional, fecha de vencimiento, cantidad de contenido, entre otros datos. Sin embargo, esa no es la única función del empaque, pues hay más ventajas que se pueden aprovechar en estos empaques. Continúa leyendo para conocer qué otros beneficios aportan.

Te puede interesar leer: Materiales para Empaque de Alimentos Cárnicos | NovaTeam

Ventajas del empaque de alimentos en productos del mar

Con los ritmos de vida actuales parece imposible organizarse en las compras para la despensa y la cocina, además de que muchos de los productos de los consumidores se echan a perder debido al empaque. Frente a estos problemas, la solución ideal para conservar los productos frescos, en perfecto estado y por mucho más tiempo, es comercializarlos con un empaque de alimentos bien hecho. Estas son algunas de las ventajas:

●   Los pescados mantienen su dureza y su textura.

●   No hay contacto directo con el frío.

●   El sabor y la frescura de los alimentos es más estable.

●   Los tiempos de conservación de la comida son mucho mayores, por lo cual pueden conservarse para consumo posterior.

●   Se reduce la pérdida de peso entre 2 y 3 % porque en el envasado al vacío, al no haber deshidratación, no existe este problema.

●   El envasado o empaquetado permite que no se mezclen olores y sabores debido a que unos alimentos no estarán en contacto con otros a su alrededor.

Los productos frescos son especialmente sensibles al deterioro, y muchos alimentos crudos como el pescado se estropean rápidamente, aunque los tengamos en envases cerrados en la nevera.

Además, muchas veces el congelador no puede proteger los productos, y factores como la escarcha, las quemaduras por congelación y los malos olores pueden afectar a los alimentos, aunque creamos que están bien envueltos. Por eso, para los consumidores es importante escoger productos que cuenten con un empaque eficiente para lograr una mejor conservación.

NovaTeam es la solución que estabas esperando para el empaque de alimentos

NovaTeam es una empresa líder en el suministro de maquinaria y soluciones para la industria de la carne en México. Contamos con equipos de marcas muy prestigiosas, que cuentan con una gran trayectoria en la industria de los alimentos cárnicos o pescados. Ingresa a NovaTeam para conocer más sobre nosotros.

Síguenos en LinkedIn, Facebook y YouTube para saber más sobre cómo alimentamos la innovación con nuestras soluciones.